Osso Buco

Osso Buco1 pk. Strude osso buco

50 g. smør, tomater, blomkål eller broccoli, champingnons, løg, salt og peber, andre grønsager og krydderier efter behag.

Tilberedning

Læg osso buco stykkerne enkeltvis på et stykke stanniol. Derpå lægges smør og grønsager på og til sidst krydres der inden, at pakkerne lukkers i toppen, således at den holder på saften. Steges i ovnen i 1½ time ved 200 grader. Server pekkerne på et fad med ris til. Der er masser af saft og kraft i pakkerne til at hælde over risen.

« Se alle opskrifter